◆スープ 一見、ポタージュのように濃厚そうですが、麺によく絡みながらもくどさはなく、さらっと滑らかな口当たりです。 焼きあごの香ばしさが感じられ、くさみはなく、白湯スープに深みを出しています。 ◆麺 全粒粉の中細ストレート麺。 柔らかめの茹で加減ですが、程よくコシがあり、クリーミーなスープが絡んでスルスルとすすれる麺です。 ◆トッピング 豚と鳥のチャーシューが3種盛りつけられています。 ホロギュー食感の豚、ムギュッとした鳥、脂身と赤身の旨味を感じる肉、それぞれ違った味を楽しめます。

特選盛り合わせをトッピングしました！+400円です！ 泡泡のエスプーマ系のスープ✨素敵！焼きあごの旨みをしっかりと感じられるスープです！鶏豚骨の白湯スープの深みがあるまろやかでクリーミーな味わいに香ばしい焼きあごの風味が広がります！まったく臭みがなく程よい濃厚さがとても好みです！あとは自家製麺！これがまた美味しい！絶妙な太さの麺で光沢があります！全粒粉入りの麺で本当に小麦の良い香りがする！ツルモチっとしていてつけ麺も食べてみたくなりました！ チャーシューは3種類入っていて鶏と豚2種類ありました！どれもスープとよく合って美味しい！3種類あるので飽きないのも嬉しい！ 特選盛り合わせの味玉、程よい半熟感でとろっとしていて柔らかいのが最高で注文して良かったです！

クリーミーで食べやすい。

焼きあごが強くて美味しかった