醤油もありますが、私は塩で。 上に乗ってるのは生姜なので、好きな方は 混ぜると生姜スープに早替わり。 チャーシューは鶏と豚の2種。 鶏も豚もしっかりした歯応え有り。 平打ちの縮れ麺がスープによく絡む。 次は醤油を食べてみたい!