透明の透き通ったスープは、地鶏のダシをベースに、ホタテや鰹節などの魚介エキスも合わさった奥深い味わい。麺は中細のストレートで後から載せるバターとマッチしてとても美味しいです!
メインは塩と醤油のラーメンで今回は塩に。店の名前の通り、貝と鶏から出汁をとっていて、透明で綺麗な身に染みるスープです。 チャーシューはホロッホロで、スープと麺とよく合います。 あっさりなスープなのに、旨みが感じられて最後までおいしくいただけました。
らぁめんちょろは、2種類の地鶏の出汁をベースにしていて、鰹節や鯛節、ホタテやワイン、貝の干物などを合わせたあっさりしていて、深みのあるスープがとにかく美味しい!中細ストレート麺にとにかくよく合い、トッピングのバターを溶かしながら頂くとコク一気に出て二度楽しめるラーメンです
ビル内の、少し穴場の場所にあるのでひっそりとしていてお店も清潔感があったのでとても落ち着いた気持ちで入店できました✨特製ちょろらぁ麺の塩を頼んで、結構あっさりをイメージしてましたがバターが付いていて入れたまま持ってきてもらうか別入れで持ってきてもらうか選べて後入れでお願いしました💓 バターの量で味変も楽しめたので最高でした🥹
綺麗なラーメン
貝と地鶏のダシが効いた透き通るスープ。 北海道のこだわりバターを溶かすと濃厚な甘みが加わり、なお美味い。 麺も細麺ながら、コシと弾力があり、スープもよく絡む。