【東京 飯田橋】京都ラーメン（醤油ベース）をいただきました。
店内は、1Fカウンター席と、B1Fテーブル席があります。B1Fは観にいけてないですが、複数人の方々が、出向かれていらっしゃいました。
まずは入口券売機で、チケット購入です。おすすめメニューにもあったため、熟成醤油ラーメンを注文です。具材がもりもりの、特製ラーメンをチョイスです。
チケット購入時に、麺の太さ、麺の硬さ、ネギの量、背脂の量を選択できます。この日は、細麺、硬さ普通、ネギ・背脂多めでお願いしました。
待つこと10分で、着丼です。
まずは、スープをいただきます。
国産鳥と背脂を炊き出したスープで、醤油ベースではかなりあっさりな仕上がり。そのスープと、細麺相性いいです。麺にもこだわりがあり、硬さとしては硬い方が、細麺の良さがでるきがしました。
チャーシュー、めんま、そして、九条ネギがラーメンを引き立てます！！
美味しかったです！
塩ラーメンほか、別のスープもいただいてみたいお店でした！
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