お肉がプルプルで、味が濃くてそれも手作業でとても美味しかった。また行きたい

名物メニュー！がっつりソーキがのってます。

ソーキたっぷりでオススメ。 ちぢれ麺ではなくストレート麺です。

石垣島はかなり人が少なく感じられた時期に訪れましたが明石食堂はたくさんの待ちがついていました。外にも座るところがありますがそれでも足りず外の木陰で待つ人も多く、車があれば名前を書いてから近くの海で時間を潰すのがおすすめです。 15時の時点でお店にいないと名前を書いていても締め切られてしまうので注意です。 私は名物の絶品ソーキの乗った八重山そばを注文。 小中大があり小を頼みましたが物足りないこともなく堪能できました！たくさん食べたい人は中、大食いの人は大がお勧めといった感じです。 ソーキ単品もありソーキだけ食べたい人でも楽しめます。

ソーキそばは、小と言っても十分なボリューム感。 どーんと大きなお肉が乗っていて、本当に小ですか？って聞きたくなるほど。 出汁の効いたスープ、お肉はプルプル。 美味しかったです。 ただ、アクセスに40分、並んで1時間、提供まで20分… 時間を考えると、わざわざ行け！とまではオススメ出来ないかな(⌒-⌒; ) なかなかハードルが高いので、時間に余裕のある方はどうぞ！くらいの感じでした。

美味しい！！

柔らかくてとてもおいしい

とろとろのソーキ。一度食べる価値はありますが、ソーキの量がかなり多くて苦しかったので普通の人は中ぐらいの方がちょうどいいと思います。

大きなソーキが２つ乗っています。

石垣島で最も有名な食堂らしいです！ ソーキがとにかく柔らかく煮込んでいて、お箸を入れただけで切れます。 味付けは少し濃いめですがクリアであっさりなスープとよく合います！

石垣島に来たら絶対に食べたい一品。ソーキが絶品。

お肉がとろとろしている

おいしい！

小を頼んだらほんとに小さかった

トロットロの大きめのソーキが2本！めちゃくちゃ美味しい♡

おいしい！！ お肉がボリューミーでトロトロです♡

かなりうまい、びっくり

軟骨ソーキがただただ美味しい！ 口の中で溶ける感覚 リピートしたい店です。

ソーキがじっくり煮込まれているので　口の中でとろける。柔らかくて本当に美味しいです。

石垣島の中で一番好きな沖縄そば。お肉ごろごろで濃いめスープが美味しいです。