アブラ多め、麺固め注文 たっぷり背脂の底をよくかき混ぜると、濃ゆい豚骨ベースの醤油ダレが潜んでる 背脂は甘味があって美味しい。 ワシワシの麺とタレがよく絡む。 チャーシューはどでかいのがドンっとあり、見た目とは裏腹柔らかく下味がしっかりついてます。