【特徴】 鯛の頭と骨を使った旨味たっぷりのスープ 魚骨スープは、神秘的なエキスが詰まっている 深い旨みと豊かな味わい 主役は、スープってのが納得 【麺】 細麺 【トッピング】 海苔、ネギ、唐辛子、肉味噌 【一言】 スープがめちゃくちゃ美味しいラーメン 中洲でMichelinを獲得したお店が スープをメインに出した東京のお店 鯛の骨ってこんなに旨味がたっぷりだとは 思わなかった。久しぶりにめちゃくちゃ美味い ラーメン