コースが美味しいです

■いただいたもの 4種類のコースのうち、鴨むね肉のタルタルと最上鴨のロティが入った「おきまりコース」をいただきました。 鴨むね肉のタルタルは、レア食感の鴨肉にチーズ・卵黄・キャビア・雲丹が合わさっており間違いない美味しさ。 そして個人的にハマってしまったのが「カモボナーラ」でした。ベーコンが鴨のベーコンでうまみたっぷり、さらに削りたてのトリュフが載っていて、ワインが進みすぎる味でした。 【コースメニュー】 ・アンティパストミスト ・夏野菜のタルタル ・自家製最上鴨のサルシッチャと季節野菜のラペ(キャロットラペ) ・鴨むね肉のタルタル ・グラニテ(赤紫蘇) ・最上鴨のロティ　あけがらし添え ・鴨ボナーラ ・デザート(パンナコッタ) ■ドリンク コースに＋5,000円で、全5杯のアルコールペアリングが付けられました。 スパークリングから始まり、料理に合わせてフルボディまで色々楽しむことができました。 単品でもワインはグラス¥900からあるそうです。