14:04に券売機で購入、25分に着丼。
丼の淵に油が少し浮いてるけど、基本あっさりなんだね。とんこつだけど、そこまでとんこつな感じはないかなーー?背脂入りの東京にすべきだった?
麺が、みっちり系の(灌水多めの鶴岡の麺とは違う)麺で、好きなんだけど、デフォで注文したけど少し硬めなのかな。と思う。
スープがそこまで絡まないので、味わいに物足りなさがあって、麺を口に含んだ後にスープを飲みたくなる。美味しいと思うけど、塩は強めなかんじ。
海苔は美味しい。
ほうれん草も普通に美味しい。
チャーシューは大きいけど薄いので、ちょっと寂しいけど、ふわっとバターみたいな香りがする。