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- ̗̀ 元祖お好み焼きの老舗🥹🫶🏻️💓-
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𓊆ぼてぢゅう本店®︎ 道頓堀𓊇
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大阪♥難波
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📋my pick
・元祖 お好み焼 / 道頓堀ミックス玉
・元祖 モダン焼 / ぼてぢゅう®︎デラックスモダン
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この間仕事終わりお母さんと難波に行ってきたよ( ɞ̴̶̷ ̫ ʚ̴̶̷ )
お好み焼×マヨネーズの組み合わせを考案した元祖お好み焼ブランド『ぼてぢゅう®』は
創業から78年(* .ˬ.)"
戦後まもない1946年から変わらず引き継がれてきたお好み焼は「元祖とん玉」という名で
大阪府が勧める「大阪もん名品」に選ばれたんだって(◍⁃͈ᴗ•͈)
他にも串カツ・たこ焼といった大阪グルメや本店限定の鉄板焼メニューもありました⸜( ･ᴗ･ )⸝
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店内は清潔感があり
落ち着きのある和モダンな雰囲気.ᐟ.ᐟ
テーブル席と個室のほか
「鉄板ライブカウンター席」があるのは当店ならではの魅力っ ̫ ‹ ᐝ
社内技能資格の「調理マイスター資格」を持つ職人が鉄板で焼き上げる様子を迫力たっぷりに楽しめる特等席！
今回は「動画どうぞ」って鉄板の目の前で撮らせてもらったよ(っ ॑꒳ ॑c)
旅の思い出の1ページとして
大阪観光中のお食事に立ち寄るのもおすすめ( ˶'ᵕ'˶)⸝♡
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注文したのは
【No.1】元祖 お好み焼 / 道頓堀ミックス玉- ̗̀ ♡ ̖́-
戦後の当時
貴重で憧れでもあったマヨネーズをお好み焼にトッピングすることを考案(*•̀ㅂ•́)و✧
お好み焼にマヨネーズのトッピングは
ぼてぢゅう®︎発祥の大阪食文化であり
究極のコラボレーションなの\♥︎/
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そしてもうひとつは
【No.2】元祖 モダン焼 / ぼてぢゅう®︎デラックスモダン(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
お好み焼と焼そばがひとつになった「モダン焼」> < ♡
戦後の高度経済成長期
ぼてぢゅうで誕生したんだって(˶'ᵕ'˶ )︎
登録商標「もりだくさん焼き®︎」は
モダン焼が誕生したときの名称で
やがて「もだん焼き」になり
モダン=近代的な新しい粉もんという意味がプラスされたんだとか(>ᴗ<)
特製の太麺に3種類の異なるソースをかけ合わせて仕上げるモダン焼は
しっかりした食感と食べ応えが魅力\♡︎/︎
小麦粉・出汁・麺・ソース・マヨネーズ
