刺し身でも食べられる新鮮な鯖を島根の甘口醤油をベースにした出汁にくぐらせて食べる贅沢。勿論ワサビを付けて甘口醤油で食べても美味。
鯖自体が美味しいので しゃぶしゃぶするのが少しもったいなく感じました… 鍋の玉ねぎともやしがおかわり自由で嬉しいです。