二郎インスパイア系だからにんにく、野菜、脂、カラメをチョイス出来るので、にんにくは有で残りはデフォでオーダー。
スープは豚骨をベースに背脂を加えた醤油味。
豚骨よりも醤油の方が主張強めで、背脂の甘みとにんにくが合わさったジャンキーな味わい。
麺はデフォで300gと聞いたので200gでお願いした。
平打ちの少しちぢれた極太ストレート麺は、しっかりコシがあってモチモチ食感。
チャーシューはでっかり塊でのっており、箸で簡単に崩れるくらい柔らかい。
若干パサついてる感じはあったが、崩してスープに浸して食べると美味しくいただけた。