スープはにんにくが効いた濃いめの味噌味だけど、油分控えめなんでそんなに重たくなく、糸唐辛子と鷹の爪のピリ辛がいいアクセントになっていて、飲んだ後でも美味しくいただけると思う。
麺は味噌ラーメンの麺では珍しい細ストレートで、このサラッとしたスープにはよく合っている。
店頭の看板やノボリは『胡麻味噌ラーメン』とか『胡麻味噌ニンニクラーメン』という表記だが、店内の食券機は『濃厚味噌ラーメン』や『にんにく味噌ラーメン』という表記になっていた。
最初は気づいてなかったんだけど、ラーメンに入ってると思ってた胡麻とにんにくペーストがありません。
食べ終わってからお店のインスタを見てみると、3ヶ月くらい前の食券機の写真があったので現在のものと比較すると表記が変わっていた。
メニュー変更するのはいいんだけど、紛らわしいんで看板もノボリも変更しといてほしいもんです。