煮干しと地鶏スープの合わせで 煮干しと地鶏のええとこだけ出てる。 ちゃんと処理されてるから苦味や臭みが一切ない。 極細麺で啜りやすく小麦の香りもよい。 スープが良く絡みます。 チャーシューも旨味がしっかりあって甘味もある。 美味しい中華そばでした!