●個人的感想 【スープ】 烏賊煮干の旨味が抜群 濃い味あっさりスープ 【 麺 】 弾力感強めの中太麺 【具 材】 チャーシュー、タマネギ、海苔 シナチク、青菜、柚子 【感 想】 スープはもちろん烏賊煮干。 とは言え、スルメのような感じではなく、 烏賊ベースの風味と魚介系のような味わいが、 大変良いバランス。 あっさり目ですが、 以外に味が濃いというか、 煮干しの塩味がも主張します。 麺は弾力感強めの中太麺。 強弾力系の麺は好みなで、 かつスープによく合います。 美味しく頂かせて頂きました。 ご馳走様です!
しっかりイカの味がして美味しかったです。 カウンター5席、テーブル4卓。 そのまま食べられる替え玉とラーメンと食べる牛丼が毛になります