Name: 鮨 詠心
Address: 麻布十番 1丁目 5-6, 港区, 東京都, JP
Telephone: 03-6455-4382
Price range: ￥17,000 - ￥17,000
Rating: 4.5

Question 1

このお店への行き方は?

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麻布十番駅/７/192m, もっと見る

Question 2

このお店の口コミは？

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【店名】鮨　詠心【所在地】 JR線/大宮駅東口から徒歩3分【概要】日本で一番美味しいと言われている藤田水産のまぐろの中でも年数本クラスのまぐろを特別に仕入れているまぐろに拘りが強いお鮨屋です。大将は鮨なかむらで修行したのち23歳という若さで独立し麻布に出店、その後大宮にお店を移転させオープン。【まとめ】 •とにかくまぐろが格別！ •まぐろの独壇場！ •ネクストブレイク店！【予算】 30000〜40000 【混雑】平日の19時に満席完全予約制【メニュー】 ◆ 鯛で取った出汁 ◆中トロ ◆穴子の稚魚そうめん風 ◆トラフグ ◆煮ダコ ◆まつかさ焼き ◆真鯛 ◆白イカ ◆コハダ ◆赤身 ◆車海老 ◆雲丹巻き ◆中トロ ◆大トロ ◆穴子 ◆鮪の海苔巻き ◆玉子焼きスイーツ寄り ◆玉子焼き手間がかかる4時間かけて作る【感想】　グルメ界隈で噂の鮨詠心さんが気になりすぎて大宮まで遠征訪問。日本一美味しいと言われている藤田水産のまぐろの中でも年数本クラスの最上級のまぐろを特別に仕入れています。またその最上級クラスのまぐろを5種類も食べられるのが詠心さんの魅力です。合わせる酢飯はお魚によって都度温度を変えています。お店にはソムリエも在中しているのでお鮨に合わせたワイン、日本酒などを出してくださります。またお好みに合わせてカクテルも作ってくれます。コースの中でも特に印象に乗ったメニューをピックアップ★ ★ 穴子の稚魚穴子が成長する前の稚魚の段階の物を使用します。そうめん風でツルツル口に入りますが食感がクセになる食感です。また合わせるお汁も優しくて上品でよく合う。 ★ 大トロ最上級のまぐろの中でも最上級部位のこちらは脂の融点が低い為口の中の温度でとろけてしまいます。口の中いっぱいにまぐろの旨味が広がります。酢飯の温度も適切でいいアクセントになる。 ★ 玉子焼き 2種類の玉子焼きが用意されており、調理で早さが勝負のスイーツよりの玉子焼きとじっくり時間をかけて作る玉子焼きが用意されます。スイーツよりの玉子焼きはプリンと玉子焼きの中間で口の中さっぱりします。じっくり時間をかけた玉子焼きは計4時間かけて作るのでシフォンケーキのようなふわふわな玉子焼きとなっています。 , もっと見る

Question 3

このお店の人気メニューは

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スシエイシン

鮨詠心

寿司・麻布十番駅から徒歩4分

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スシ エイシン

鮨 詠心

寿司・麻布十番駅から徒歩4分

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鮨詠心