今日は豊田市の麺屋こころに初来店。 台湾まぜそばが看板メニュー。 麺屋はなびの公認店で 名古屋以外で店舗を拡大している。 台湾まぜそばが苦手なので まぜそば店にはいかないが 急いでいたのでとりあえず来店。 12時来店店内5割の客。 メニューは まぜそば、ラーメンとも台湾と塩があり 唐揚げも絶品でオススメらしい。 塩まぜそばを発券。 たしか去年の今頃オープンの新店舗なので まだ新しくきれいだが プレハブっぽい建物で なんだか寂しさがある店内。 どうも店内では仕込んでいなさそうで スープを温め麺を茹でて提供している感じ。 店員のTシャツに書いてある おい飯無料が目立っている。 10分ほどで着丼。 まずはしっかり混ぜて一口。 ちょっと多めのスープで 味はかなり塩辛い。 麺ははなびより柔らかめで つるつるモチモチの太麺。 後半スープに馴染めば美味しくいただけた。 フレーク唐辛子、昆布酢など加えれば 味変し飽きずに完食できる。 チャーシューも塩分多めで塩辛い。 残ったスープでおい飯無料だが この塩辛いスープを 全てご飯に吸わせて食べると 寿命が縮まりそうなのでおい飯は無し。 塩まぜそばなのであたりまえだが 全体的に塩辛いまぜそば。 2度目は無いかな。