味わい深い鰹の香味油と甘味を活した特製醤油で仕上げられた"カツオ" トッピングで煮卵を追加(+¥100)しました。 麺は京都の老舗麺屋の小麦麩入り中太ストーレート麺を使用し、もちもちした食感に喉越しの良さがクセになる◎ 何より国産の鶏ガラ、鶏油と日高昆布をじっくり炊き上げ作られた鶏ガラスープが大変美味しく、店名どおり最後の一滴まで美味しくいただけるラーメンでした!
鰹出汁が優しい。 麺はもちもちしてて好き。 全粒粉なのかな。 店名通り、最後の一滴まで飲み干しました。