醤油ベースのスープに、出汁の深い味わいが広がっています。あっさりとしているので最後までくどくならずに食べきれます。麺は細めで、スープとの相性もよいです。
特製しょうゆも和え玉と一緒に食べて美味しかったけど、白醤油の方が美味かも