Name: 札幌らぁ麺 蒼
Address: 麻生町 2丁目 4-8, 札幌市北区, 北海道, JP
Rating: 3.5

Question 1

このお店への行き方は?

Accepted Answer

Question 2

このお店の口コミは？

Accepted Answer

北区麻生エリア南北線麻布駅から徒歩3分 ◇営業時間11:00〜14:30 17:30〜20:00 ◇定休日　水曜 ◇駐車場無、禁煙、現金払い訪問時の詳細です ✿✿✿―――――――――――――――――――― 人気のラーメンRS改から独立したした店主との噂で期待して訪問しました。カウンター席のみです。お兄さん二人のオペレーション。オーダーは、 ◆蒼乃味噌premium(1320円) 駐車券サービスで麺大盛り蒼乃御飯、焼豚、味玉のセット ◆蒼乃中華蕎麦塩(880円）駐車券で味玉サービス【蒼乃味噌premium】野菜を煽る心地の良い音とともににんにくの香りがしました。純すみインスパイアですが独自路線。インパクトはあまりないが化学的なものはあまり感じないスープ。麺は中太縮れ麺。加水率高めの札幌麺で普通麺を大盛りにしたが、普通がお勧め。メンマは味付けの材木メンマ。筋なし柔らかめ。チャーシューはpremiumで2枚。枚と読んでいいのか分からないくらい分厚い❗ 脂身が多いブランドのバラ肉です。赤身はがほろっと柔らかく脂身はサクっとした歯応えがあります。甘めの味付けで旨い。しかし、甘さと脂で2枚は少々厳しい。味玉はトロトロで薄味で黄身の味も感じられる絶妙な味付けで美味✨ 出汁のご飯ですが、私は白米のほうが好み【蒼乃中華蕎麦塩】スープの色は濃いが塩分濃度は普通。出汁感もありますが強くなく油膜が多めだからでしょう。動物系の旨味も感じるが弱めで想像よりおとなしい印象。麺が味噌と違い独特。全粒粉でコシが無く柔く小麦の風味を生かす為にカンスイが少なくしたのか分かりませんが、全粒粉の割に思った程小麦の風味は感じられません。引っかかりも少なく、麺が切れないところはまだ良いけどもあまり好きな人がいるとは私には思えなかったメンマが穂先メンマでした。スープによりメンマを変えるほど拘りが強いようで好印象✨ 【総評】良質な材料を使いコスパはなかなか良さそうに思います。今号ブラッシュアップした際にでも訪問したい美味しかったです。ご馳走様でした。, もっと見る

サッポロラァメンアオ

札幌らぁ麺蒼

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