細麺の塩ラーメン。高尾山登山の後だったので、塩味が胃に染み込みます。美味しいです。あっさりしたスープに柚子胡椒の風味がします。スパイシーで、美味しさが増します。美味しいラーメンです。そして、綺麗です。
魚介出汁中心だと思います。 柚子胡椒や山椒だと思いますが、ピリッとしててうまい。
魚介のインパクトが強いスープは、出汁の旨みが押し寄せる。麺はややかためのストレート麺で、見た目も綺麗だが啜り心地がとてもよい。チャーシューの上に山椒が添えられているのもGood。満足度が高い1杯。