今回は秋限定のスイーツをいただいてきました。気になっていたクリスタル・モンブランをセレクト。通常の概念を覆すモンブランのスタイルに驚きつつもワクワクしてしまいましたね。 キラキラした美しいグラスはバカラのアルクールでデザインされたグラス。その中にモンブランが入っているのですがちょっとパッと見はわからないですよね。構成はモンブランクリーム、マロングラッセ、キャラメルジェノワーズ、クランブル、ラムレーズンアイス、コーヒーゼリーなど。僕の大好きなラムレーズンアイスとコーヒーゼリーも入っているのが嬉しいですね。 マロンはフランス産のマロンをを使っているからクリームはこってりして甘めですね。でも他の素材の酸味や渋味などが足されてちょうど良い甘さになっています。ルワンジュさんのアセットデセールは何を食べても美味しいから嬉しいですね。