野原邦彦さんのアート作品のカプチーノをモチーフにして作られたアシェットデセールです。カップに入ったカプチーノから出た煙が雲になってクマさんが乗ってるんですよ。
ルワンジュのマスコットクマさんはヌーミーちゃんという名前で、このヌーミーちゃんがお皿の上にいます。可愛いのはもちろんなのですがデセールとしての完成度が素晴らしいんですよね。
雲はティラミスでできていてクマさんはチョコレート仕様になっています。さらにカプチーノの部分はピスタチオムースがベースになっていて鮮やかなグリーン。ムースの中にはフランボワーズやアプリコットなんかも入っているんですよ。