席に着くと、まずはドリンクを選ばせてくれます。 日本茶・紅茶・ハーブティー9種類、その他にコーヒーの計10種類から。 私は、オーガニックアフリカンネクターをチョイス(^_-)-☆ あと、クロワッサンも選べて、プレーン・キャラメル何とか・ピスタチオの 3種類から。 朝、あまり甘い物が食べられないので、プレーンにしました！ そして、プレートが運ばれてくる。 キッシュ、クロワッサン、サラダの乗った1プレート。 あと、きのこのスープとコンテチーズが1欠片。 お皿出てきた瞬間からきのこの香りが立ちこめていた♡ キッシュには、たくさんのきのこが入っていて、 黒トリュフ、ポルチーニ茸、ケンショウ？のベーコン。 キッシュの生地は、米粉を使用しているグルテンフリー！ 上に乗った卵黄は、阿波手摘み卵で伊勢神宮にも奉納されているブランド卵！ 生に見えるけど、オリーブオイルで軽く火入れをしているとか！ サラダは数えきれない程たくさんの野菜やお花！ 能登の有機野菜が使われているそう。 あと、小さなグラスの中身はきのこのスープ。 えりんぎ・舞茸・南出雲の生椎茸でお出汁を取ったもの。　 あまり塩気とかはないんだけど、シンプルで美味しい◎ 朝はこれ位、柔らかい味付けがいい。 そして、ホルスタインのバターを使ったクロワッサン。 コンテチーズ(24ヶ月熟成)をひとかじりしてからキッシュ食べてください、と。 キッシュにもコンテチーズがかけてあるので、生との香りの違いを楽しめるように、 このような食べ方をするんだとか。 チーズをかじって、キッシュをぱくり！ チーズが香って、すぐにきのこが追いかけてくる！ いろんなきのこの旨味がジュワッ！と、溢れ出す。 うーーー！美味しい♡ ハーブティーやコーヒーは、オシャレな南部鉄器のティーポットで提供されるので、 おかわり出来るのも嬉しい＼(^o^)／