エスプーマされて白いスープに見えるも、下には黒い香味油と褐色の鶏白湯スープ。鶏のコクと魚介や椎茸などの絶妙なバランスのスープに油の香味も加わり他の鶏白湯ラーメンとは一線を画すスープとなっている。
いつも行列なので期待して行ったけど、また食べたいと思わなかった😅