特製さばゆずつけ麺を食べてみました。とても美味しいです。 特製さば醤油ラーメンと比べて、つけ麺は麺が太めでした。スープは味が濃い目で麺と絡みついて良く合います。麺が冷たくてスープに入れるとちょうど良い温度で食べやすく美味しさを感じました。 サバに小骨があったので注意が必要です。 普段は特製サバ醤油ラーメンを食べてるのですがサバに骨があるのは初めてでした。オープンしてから毎週のように食べてるのですがドリンクサーバーや水がセルフになった頃にラーメンの味が落ちたかもしれないと感じました。 オープンの頃は丁寧に作られすごく美味しかったのを覚えてます。自分が飽きてしまったのかスープの味がなんか違う感じです。たまたまなのかも知れないです。 特製サバラーメンは特製なだけあっていつも同じ味にするのは難しいのかと思いました。調理する人のモチベーションが低いと味も落ちるのでしょう。