トッピングは海苔、青菜、チャーシューとなっています。 スープは他店ではなかなか見ない量のガラから旨味をタップリ取り出し、秘伝のタレと鶏油を合わせた濃いめの絶品スープとなっています。 麺は家系では王道の酒井製麺となっています。中太でモチモチとなっています。 黄金のスープと酒井製麺のモチモチ麺は相性抜群で美味しかったです。

いつ食べに来てもとても美味しいです。 杉田家は特に良い海苔を使っているのか、とっても美味しいです。ほうれん草も追加で頼むと良いですよ。

注文は、ラーメン並。 麺半分が出来る！！ しかも半分にすると、海苔か味玉に変えてくれる。 何とありがたいサービス✨ 麺半分にし、味玉にする。 ちなみに最近、麺柔らかめが美味しいと気付き、麺は柔らかめで注文している。 やっぱり柔らかい方が好き！ 濃厚だけど、しつこくないスープ、しっとりチャーシュー、美味しかった！

麺固め、油少なめの注文。 チャーシューがびっくりするくらいおいしいです...！ ごはん、備え付けの生姜・にんにくと一緒に美味しくいただきました。

うめえ！