とろろ昆布ごサービスで入れられる

今日の麺はモチモチと膨らんでおり、いつもより美味しかった。16:30だったので客も少なく熟成が取れていたのかもしれません。 希望としてはごぼうの斜め薄切りタイプがあれば、歯の弱いものには有り難いけど…

甘い肉汁がスープに溶け込み、九州の味が楽しめます。ゴボウのカットサイズや揚げ方も独特で北九州の食文化が発祥の様です。 麺はモチモチと弾力がありますが、讃岐ほどの硬さはありませんから子供や老人でもイケると思います。

甘めの出汁でごぼうもお肉もあっておいしい。麺は柔らかめ。

ごぼ天がメインの 肉うどん。 ごぼうの香りがおいしい。