鰻重は、竹、松、菊の3種類。「うなぎ喜代川」では竹が1番高級で、松、菊と続きます。 今回は鰻重(松)を注文。 創業時から注ぎ足ししているタレと、備長炭で焼き上げた鰻。鰻はじっくりと蒸し、備長炭でふっくらと焼き上げています。完成度の高い鰻重です。 江戸前鰻の名店の味を堪能できました。ご馳走様でした。 お新香も付いています。