なめこおろしそばを食しました。 具材はおろし大根やなめこの他に刻み海苔、青紫蘇などで薬味にたっぷりの葱と山葵がつきます。 おろし大根は最初に口に入れると甘みを感じるがピリピリとした辛味が効いていてさっぱりとしています。 青紫蘇の清涼感がある風味が良く、なめこはねっとりとした食感があります。 汁は節が効いていてさっぱりとした後味です。 そばは白に近いライトブラウン色で長めに切られていてコシがあり、ツルツルと喉越しが良いです。 美味しかったです。