鶏モツを使ったスープはコッテリ系かと思いきや意外とあっさり！酢橘で味変もできます◎女性でも食べやすいつけ麺🍜
このお店の看板メニュー。 鶏ガラベースのスープに煮干しや鰹節などを合わせた清湯スープ。 鶏の旨味がよ～く出ていて、ほのかな甘味と酸味があり、つけ麺のつけ汁としてはあっさりめの仕上がり。 麺は平打ちの太ストレートで、ツルツルっと喉ごしがよくつけ汁との相性もいい。
醤油ベースのスープは魚介、鶏、野菜を使っているそうで 鶏もつ（ハツ・ハラミ）と とろろで仕上げられてます。 麺をつける前にスープを一口 何とも絶妙な濃度とバランス。繊細。 冷やもりの中太ストレート角麺がスープに合う合う😍 とろろのおかげかスープがしっかり麺についてきます
