なかなか勇気のいるプレミアムストロベリーパフェに挑戦です。
岐阜県のオリジナルのいちごの品種「美濃娘」を使ったパフェで、出てきてその粒の大きさにびっくりです。
いちごは、4粒分のっていますが、普通の苺と比べると特に各大きく存在感がすごいです。
食べてみるとしゃりっとした食感と弾力を感じます。
そして、あふれる果汁でかなりジューシー。
すっきりした甘みに、口の中に残る優しい酸味を感じて美味しいです。
酸味のある苺と良くあう、甘みが強めの生クリームと、甘酸っぱいストロベリーアイスクリームも美味しい。
パフェの真ん中部分は、伝統のバニラアイスクリームはリニューアルしてから牛乳の味わい