注文したもの>
○ガチャ油そば 1000
テーブルに、煎りごま、あげ麺、合わせ酢、
ラー油、一味、胡椒など置いてあって、
好みでかける感じ。
特製のメニューはなく、これが特製なのかな?
中太のちぢり麺。
食べごたえのある麺で、
タレをうまく絡めてくれる
説明は何もなかったから、初心者は何を入れればいいのがわからなさそうだよね。
私はお酢を二周、ラー油一周、
好みにごま、一味を
そして、ごまたっぷりかけたよ~
次に、一番大事なこと!
やはり油そばは、混ぜる!!!
20回以上混ぜて、お酢が背脂、タレといい感じに乳化するの。深みも出て最高なのよ
チャーシュー:
軽く炙った角切りの豚。柔らかくって美味しい
黒豚レアチャーシューは、赤みのところはシルクのようにしっとりしていて、脂身のところはしゃきっと硬い部分もあった!これは美味しい。