MENSHO 油そば専門店 GACHI

特製油そば(味玉、チャーシュー増し)

注文したもの> ○ガチャ油そば　1000 テーブルに、煎りごま、あげ麺、合わせ酢、 ラー油、一味、胡椒など置いてあって、 好みでかける感じ。 特製のメニューはなく、これが特製なのかな？ 中太のちぢり麺。 食べごたえのある麺で、 タレをうまく絡めてくれる 説明は何もなかったから、初心者は何を入れればいいのがわからなさそうだよね。 私はお酢を二周、ラー油一周、 好みにごま、一味を そして、ごまたっぷりかけたよ~ 次に、一番大事なこと！ やはり油そばは、混ぜる！！！ 20回以上混ぜて、お酢が背脂、タレといい感じに乳化するの。深みも出て最高なのよ チャーシュー： 軽く炙った角切りの豚。柔らかくって美味しい 黒豚レアチャーシューは、赤みのところはシルクのようにしっとりしていて、脂身のところはしゃきっと硬い部分もあった！これは美味しい。