●グラ・ドゥーブル リヨネーズ または ピスタチオ入りソシソン リヨネ
●ブーダンノワール バナナ、リンゴ、レンズマメのラグーソース または クネル ド ブロシェ
●バヴェットのソテ エシャロットソース
または ブフ・ブルギニョン
●菊芋入りリエットのトーストサンド&ピサラディエール(あめ色玉ねぎ、アンチョビ、オリーブの春巻き)
が選べる、なかなか素敵なセレクション。
今回はピスタチオ入りソシソン、ブーダンノワール、バヴェットをセレクト。バヴェットはリヨンのステーキで、カイノミらしいのだけど、柔らかくてとても美味。ブーダンノワールのほの甘さもワインがススむ。お店でも一度食べてみたいね。