暑い盛りに敢えてのちゃんぽん。お出汁を最初にすすって、わぁ魚介の出汁が滲み出ていて美味しい〜😋、と長崎の天天有に行った事などを思い出しました。海老、イカ、あさり、あと野菜もたっぷり具沢山。濃厚な味わいながらも、後味はわりとあっさりめ。円卓向かいのお兄さんが🥟もつまんでいて、ちょっと迷っていたのだれど、既にボリューミーでこの時はこれ一品でお腹が満たされました😜(でも実は気になる

牡蠣や烏賊を始め魚介の旨味がたっぷりのチャンポン

硬い麺か、もしくは柔らかい麺か、どちらか1つを選ぶことができる。オススメは断然柔らかい麺だ。太めで腰があり、食べれば食べるほどうまみが溢れ出る。そしてその面から溢れ出た旨味が複数の具材やエキスと混ざり合い、更なるおいしさを生む。