そしてお目当てはこちら。 神速のあぶり焼き!! 鉄板で焼きながら、お好み焼きのフチを炙ることで中に水分を閉じ込め、フワッと仕上げるのです。 キャベツの芯を細切れにしてシャキシャキ食感を際立たせているところも好みのポイント。 仕上げのエスプーママヨとたっぷり桜エビも抜群に美味い。 最近のお気に入りなのです。 また行きます。