さっぱりした酸味と絶妙な味付けでおいしかったです。 シェアしたので筍がひとつ、、 食べられなくて残念です。 個人的には、歯応えのある鯛が好きなので、ちょっとがっかり。 まぁ、季節的な理由とは、思います。
マダイのカルパッチョです。マダイも肉厚で柔らかく、柚子とお酢のドレッシングでさっぱりしていてとても美味しかったです。 野菜が苦めでした、、