分厚く食べごたえがある 藁のいい香りがする ワサビとにんにくスライスをのせて 塩味、おいしい!
鰹を塩で食べたのは初めてでしたが、鰹自体が新鮮で臭みがなく、また塩&ニンニクと合っていて、とても美味しかったです。
人気の明神丸は冷凍で、こちらのやいろ亭&吉昭は生と聞いたのでやいろ亭一択(吉昭さんはお休み) 以前食べた時に明神丸の塩たたきはすだちがなく生ではない柚子のリキッドだったのが、こちらはすだちなので尚更よし。