ワンポンドステーキ(3,800円)をお願いしました。 ライスも付いています。 5分ほどで鉄板にのったステーキが運ばれてきます。 卓上に用意されたオリジナルソースをかけていただきます。 ちょっとスジがありますが、脂身がほとんどなく肉自体の味を堪能できます。 オリジナルソースはタマネギベースでスッキリして美味しい。 大満足でした。

1ポンドステーキ 結構レアな焼き加減 シンプルな下味で焼かれ、バターとタレだけなのにこれがなぜかうまい

不味くないけど、高いし行列ができている意味がわからない。

少し期待しすぎたか、お肉は少し硬めでナイフで切りにくかったかもです。

ボリュームたっぷり

大きな肉を豪快に焼いただけなのに、肉質はやわらかく、程よく噛みごたえもあって、肉を食べているということをひしひしと実感。 噛むごとに肉の旨みが広がる。 実は肉を熟成させているリベラは、お店を創業した45年前から、肉を寝かせて熟成させてから焼く調理法を実践。昨今流行りの熟成肉をいち早く取り入れていた。 その熟成させたステーキ肉に、ニンニクを塗って塩で下味をつけているのもおいしさの秘訣。この味つけが、そのままで食べてもおいしく、ひと口食べると食べる手が止まらなくなる理由とのこと。

こんなに食べられないと思いきや、女性でも大丈夫ペロリです（笑） 肉自体は赤身で油っこくないです。 そして特製ソースがにんにく味で味濃くて最高です。