麺に胡麻?がすり込まれていて、歯応えの良い麺でした。 土鍋ということもあり熱々なのかなと思いましたが、 そうでもなく肉味噌は逆に冷たかったので不思議でした。 こってりとあったので不安でしたがそうでもなく普通に美味しく味噌豚骨味のラーメンをいただきました。