「おしぼり」の意味がわかりませんでしたが、食べてみて納得。 大根おろしを搾りつゆで頂く、とてもさっぱりしたお蕎麦でした。 信州味噌が薬味として添えてあります。 おろした実はどこへ行くんだろ…
大根のおろし汁に鰹節をまぶしたものに信州味噌を混ぜて食べる。大根が豊作だったようで、割引きされていた。初めて挑戦した味だけど、味噌もなかなかお蕎麦といける。あまり大根の辛味がなくて、ぼやけた味がしたから、わさびを入れて軌道修正した。