ボリューミーの一言に尽きる。蕎麦の麺が超細麺です直ぐに伸びてしまった。と言うか、最初から伸びた状態で、最後はぐちゃぐちゃに!ここの蕎麦は冷たい状態でないと厳しそう。鴨肉には下味がついておらず、固かった。鴨肉の量も少ない。そのせいで、鴨の旨味が蕎麦に行き渡っていない。残念。