湯涌温泉街にある高尾食堂さんへ。 チャンポン麺 770円、カツ 220円 湯涌ってやっぱ別世界。 金沢市内は積雪が少なくてホッとしていたのに、こちらは50cmの積雪でびっくりこん。 今日は高尾食堂さんでお気に入りのちゃんぽん麺にカツトッピング。前回もこれ食べたけど、今日のはカツが薄いなぁ。部下にはとんかつ定食ライス大盛りで1,210円。はぁ〜んそうなんだ！前回のは定食用の分厚いカツだったんだね。 トッピングはキャベツ、もやし、玉ねぎ、キクラゲに豚肉、海老、赤巻でちゃんぽんの旨みを抽出。サラッとしたスープは熱々で沢山の野菜の旨みを吸って優しい味わい。今日は七味唐辛子でfinish。 このチャンポン麺で使われている麺は中太麺で、普通のラーメンの麺とは違ってツルモチで旨い。この手の食堂で麺に拘って２種使ってるのは素晴らしいですよね。 今日は何時も聞き忘れていた製麺所さんを訪ねたのですが、製麺所さんじゃ無いって・・・ (納入業者が仲介してるのかな) おぉ！黒板メニューを見ていて次回オーダーは決まった。 今日もお腹いっぱい🎵美味しかった。