煮干しの出汁マジ美味です。

今日は三好の来楽軒。 2ヶ月ぶりの来店。 子供が来楽軒が好きで 子供と来るとだいたいこの店。 6時30分来店で店内8割の客。 このところ 手もみらーめんが続いているので 今日は煮干しラーメン890円を発券。 プラス炒飯も発券。 新店舗はテーブル席が増え ファミリー層が増えてきた。 前の店に比べ賑やかだ。 5分ほどで着丼。 　 まずはスープから 以前食べた煮干しラーメンは 背脂が浮いていて燕三条風だったが 今回は背脂はなく 煮干しを粉砕した粉が丼の下にかなりある。 がつんとくるほどの煮干しではないが しっかり煮干しがわかるスープ。 煮干ラーメン専門店に比べると インパクトは薄めだが悪くは無い。 海苔もたっぷり入っているので 磯の味がしていい感じ。 麺は手もみラーメンとは違う ストレート中太麺。 コシがあり好みの麺。 前の煮干ラーメンは 少し透明の細麺だったので 前とは麺スープとも 別物の煮干しラーメンになっている。 でもやっぱり来楽軒は 手もみラーメンが1番好きかな。 来楽軒のチャーハンが好きで よく来店するが 今日のチャーハンは いつもよりも少し炒めすぎで 焦げた味がするので残念。

今日は三好の来楽軒。 新店舗になってから2回目の訪問。 6時30分来店で先客1組。 今日は限定を食べにき来たが 味噌ラーメンだったので まだ食べたことない 煮干しラーメンを発券。 新店舗はテーブル席が増え ファミリー層が増えてきた。 5分ほどで着丼。 見た目は燕三条。 　 まずはスープから がつんとくるほどの煮干しではないが しっかり煮干しがわかるスープ。 背脂が煮干しの角をなめらかにしている。 麺は手もみラーメンとは違う 少し透明の細麺。 硬めを注文してちょうどいいコシ チャーシューは肩ロースで 基本いつものチャーシューだが 少し味が変わったような気がする。 手もみラーメンが 味が落ちた気がしていたので たまには違うものを頼むのもいい。 ごちそうさまでした。