量が少な目かな?
ざる蕎麦と天ぷらを頼みました!量は少な目かな?
美味しかったです
福井と北海道の農家から仕入れ、自家製粉にしたお蕎麦。 ヒヤリとしたお蕎麦はややザラっとした舌触りで、角張っていてプツリと切れやすい。 表面の水分多めだから 時間が経っても固まる様子はないけど この水分が風味を出しきれていないんやないかな🤔 出汁は甘くなくて、辛さがあるもの。 お塩をつけて食べたりと そこはお好みで🌸