塩と醤油から選べます。麺は平打ちストーレ麺かちぢれ麺のどちらか。どちらの麺も自家製で朝から作っているそうです。スープはあっさり、でもコクがありドンってのった炙りチャーシューがボリューム有り美味しかったです。 塩ラーメンはお好みでバターもサービスしてくれます。