山口名物の瓦そば。 熱々の鉄板で炒めた麺はワカメの粉末を練り込んだ緑色のうどん。 その上に牛肉・海苔・錦糸卵玉子・紅ショウガが乗り、和風ダシのつゆでつけ麺のように頂きます。 外カリカリで 中はモチモチの2重の食感が楽しめます♪
美味しかった⭐︎