山口の瓦そばに似てるような感じです! 焼きめん(牛肉)だとまさにそんな感じ!茶そばのようでわかめを練り込んだ麺と店内には書いてありました!一人前でもしっかりボリュームがあってつけ麺で食べるのですがとても美味しかったです🙆♀️