暑くなって三澤屋さんの高遠そばが食べたくなり、予約してお邪魔しました。辛味のあるネギでお蕎麦をすくって、ネギをかじりながら食べる高遠そばが名物です。ネギは私には辛すぎるのでいつも飾りになっており、お蕎麦のみいただきます。たっぷりの辛味大根の汁でさっぱり、暑いときでもスルスルいただけるお蕎麦でお気に入りです。
ねぎで、食べるというのが珍しいが味は普通。 観光地なので割高だと思う。
ねぎ1本で食べるのがちょっと難しかったですが、辛味と蕎麦の相性抜群でした⭕️